牛肉丼 食譜ID: 315515
小撇步
水波蛋：水加一點醋(蛋白熟的較快)，水旋轉攪拌再加入蛋
作法
1
油和洋蔥炒到洋蔥透明，再放入牛肉炒到變色 (也可加菇類紅蘿蔔一起煮)
2
加水、醬油、米酒煮成湯汁 (米酒可加可不加) 水自行斟酌，看湯汁要多要少
3
白飯放上水波蛋 不敢吃生蛋的話 就打散煮熟再撈起 像蛋花湯那樣 蛋要另外用小鍋子水煮喔～ 蛋都被料蓋住了 圖片上看不到..
4
鋪上牛丼和燙熟的青菜 (可用煮完蛋的水燙青菜) 青菜自行選擇 自己習慣用小白菜 可加入玉米最後再淋上醬汁 (玉米看個人喜好) 完成