桂圓果乾BISCOTTI ****


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上星期不知道為什麼就是很想吃Biscotti,但我想吃不要那麼硬的XDDDD
拆了牙套之後,還是有牙套後遺症阿XDDDD
在網路上找了個看順眼的食譜
http://mixbakestir.com/2011/04/02/almond-biscotti/
把手邊有的材料改了一下~
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食材
麵粉
兩杯
一杯
baking powder
1/4 tsb
1/8 tsb
2顆
杏仁香精
一點點
桂圓乾
一點點
無鹽奶油
60 g
  • 1
    把蛋和奶油都放在室溫下軟化,將、蛋、奶油、糖,混和打到泛白,分次加入麵粉及baking powder / 鹽,混合均勻。
  • 2
    最後將杏仁香精及切碎的桂圓乾加入麵糊中,用手混合均勻,整型一下。
  • 3
    將整片的麵團用350F 烤30min,取出來放涼約10分鐘,切片,翻面繼續在以300F 烤30min。總之,烤到他們都熟了,乾乾的,就ok了!!!
小撇步

有加奶油的biscotti比較鬆鬆脆脆喔!
不會太硬!
總之,是個很適合配咖啡和茶的好吃點心!

2012/11/13 發表 2,989 瀏覽
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