照燒鮭魚

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鹹中帶甜的照燒醬不管大人小孩都蠻喜歡的ˊ
簡單搭配鮭魚及蔬菜ˊ
除了魚肉營養連蔬菜都變的下飯好吃了ˊ
吃膩乾煎處理的鮭魚ˊ
偶爾也能這樣變化一下喔~

食材

材料
鮭魚 1大片
洋蔥 1/3個
西洋芹 1片
紅蘿蔔 1/4條
蒜切片約 4個
辣椒 1根
調味
醬油 5大匙
味霖 5大匙
  • 1 1.先準備好所需材料並處理成適當大小
  • 2 2.熱鍋後無需放油ˊ先乾煎鮭魚 3.煎至兩面金黃熟透ˊ然後先盛盤備用(一面約煎2~3分鐘ˊ看魚片大小) 4.接著用原鍋ˊ放入1茶匙的油爆香蒜片及洋蔥 5.然後依序加入紅蘿蔔ˊ西洋芹ˊ略為拌炒
  • 3 6.炒香所有蔬菜後加入所有調味拌勻煮滾
  • 4 7.最後加入辣椒ˊ當蔬菜醬汁變濃稠即可熄火
  • 5 8.將完成醬汁淋於鮭魚上就完成囉~
  • 6 今天沒將完成鮭魚再回鍋ˊ可以讓魚面保有乾煎的香ˊ 如果在步驟6時將鮭魚一起燒入味也是可以的ˊ 端看個人喜好決定ˊ自行運用喔。
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2012/11/08 發表 7,802 瀏覽

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