茄汁大蝦【零失敗】 酸酸甜甜的茄汁大蝦來嘍! 感覺這道菜很難做,要出去才吃得到 哈哈 其實,做法非常的簡單哦~ 而且,自己做不僅吃的安心又健康 因為手上沒有明蝦,所以就用草蝦...

茄汁大蝦【零失敗】


Jia Yi 小廚房
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酸酸甜甜的茄汁大蝦來嘍!

感覺這道菜很難做,要出去才吃得到

哈哈 其實,做法非常的簡單哦~

而且,自己做不僅吃的安心又健康

因為手上沒有明蝦,所以就用草蝦代替

你還在等什麼,趕快來試試看吧~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
20隻
50g
20g
10g
50cc
30cc
適量
  • 1
    1.先將草蝦洗淨,剪去鬚鬚、去足,然後開背去腸泥,瀝乾。 2.當油溫度到達180°,放入炸30秒,取出備用。
  • 2
    1.先將少許的油倒入鍋中,預熱1分鐘。 2.接著放入蒜末、番茄醬、醬油膏,稍微翻炒一下,等到香味出來。 3.最後再加入水。
  • 3
    1.放入炸好的蝦均勻翻炒。 2.大約1分鐘後,在鍋周圍淋一圈米酒做嗆鍋。 3.等到收汁就可以出鍋了😆。
  • 4
    最後撒上蔥花,就完成啦!
小撇步

PS. 炸過蝦的油也不用浪費倒掉哦!直接用來炒菜,又香又好吃😋

2019/11/22 發表 496 瀏覽
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