塞爾維亞 Pogača


梅奧佮槑㕭
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Posna Pogača Verbinden die meisten mit den Worten "Brot", "Dorf", "Großmutter" und "lecker".
佇塞爾維亞,這粒麭有宗教的意思,嘛有其它誠濟種的意思。
佇宗教,它的食法佮德國的耶誕節佮復活節(Fastenzeit)仝款。
佇平常時,伊就親像咱台灣人厝內底有人來做客,咱就會攢果子請人客食,來表示歡迎、歡迎。

  • 溫水、酵母混合拌勻。

  • 麵粉、鹽、糖混合拌勻,加入步驟1.、橄欖油混合拌成糰(不用揉到薄膜,麵糰隨處一拉可呈膜片即可),蓋上乾布,室溫靜置發酵30~60分鐘(請依麵糰變化調整)。

  • 步驟2.整形成圓球,再次蓋上乾布,室溫靜置發酵30~60分鐘(請依麵糰變化調整)。

  • 步驟送入烤箱,以200度烘烤30分鐘,取出於表層塗抺冰水或是橄欖油,再靜置至稍微冷卻,即可享用。

  • 食譜參考:https://www.itinari.com/de/traditional-serbian-bread-pogaca-vuy1

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