塞爾維亞 扁麵包 梅奧:Erinnerst du dich? Das Brötchen in Ungarn's YU Restaurant ? 某:Natürlich. 翁...

塞爾維亞 扁麵包


梅奧佮槑㕭
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梅奧:Erinnerst du dich? Das Brötchen in Ungarn's YU Restaurant ?
某:Natürlich.
翁講你敢閤會記得咱進前佇匈牙利的南斯拉夫餐廳所食的彼个足好食的「麭」無?
某講當然嘛是會記得哩。
翁講咱家己做來食好無?
你講媠某,麻煩一下我就做,某講。
媠某,麻煩一下,翁講。

  • 1
    溫牛奶、酵母混合拌勻。
  • 2
    麵粉、鹽、糖混合拌勻,加入步驟1.、優格、食用油拌成糰,再取出放入工作檯,並以手揉麵糰5~8分鐘(麵糰隨處一拉可呈麵膜,即完成),蓋上乾布,室溫靜置第一次發酵60分鐘。
  • 3
    步驟2.每份分割成80g,揉成圓球,再直接壓成薄片,蓋上乾布,室溫靜置第二次發酵20分鐘。
  • 4
    步驟3.麵糰表層灑上微量的清水,再灑上麵粉(麵粉可依個人喜好添入或剔除),送入烤箱以200度烘烤20~25分鐘(表面呈現金黃色澤)。取出,靜置稍微冷卻,即可享用。
2019/09/30 發表 430 瀏覽
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