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豬肉炒青花菜


兩隻丸
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份量
2 人份
食材
1朵
少許
少許
  • 1
    豬肉洗淨備用,青花菜洗淨切好。
  • 2
    把油倒入炒鍋後,倒入豬肉炒至8分熟後,倒半杯水煮沸。
  • 3
    豬肉全熟後再倒入青花菜,炒至青花菜全熟後灑上適量鹽巴與味素,拌勻後即可起鍋。
小撇步

1. 豬肉炒至全熟再倒水時,豬肉表面會比較「赤」,可以依喜歡的口感決定。
2. 豬肉全熟再倒菜,可以避免有漏掉沒熟的地方。
3. 使用五花肉時,一開始也可以不放油,將五花肉煎至出油即可。

2019/09/18 發表 753 瀏覽
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