檸檬奶香脆餅(一歲寶寶點心) 微微酸甜的檸檬奶香脆餅,這個硬度適合吞嚥能力還OK,讓已長牙或正在長牙的寶寶當磨牙餅來吃,市售磨牙餅感覺硬度不夠,這個餅乾的硬度不至於讓寶寶吃進過多的零食...

檸檬奶香脆餅(一歲寶寶點心)


許芯語
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微微酸甜的檸檬奶香脆餅,這個硬度適合吞嚥能力還OK,讓已長牙或正在長牙的寶寶當磨牙餅來吃,市售磨牙餅感覺硬度不夠,這個餅乾的硬度不至於讓寶寶吃進過多的零食,因為可以磨牙寶寶會慢慢吃,自製無添加的餅乾吃起來也比較安心一些。

不讓寶寶吃奶油的媽咪可以將奶油換成植物油喔!糖也可以自己減量!

時間
90 分鐘
  • 1
    事前準備~ 低筋麵粉過篩,奶油放置室溫軟化備用 (前置作業忘了拍照,用成品照)
  • 2
    1.將奶油用打蛋器打散,加入砂糖繼續打到顏色變淺,再加入檸檬汁和檸檬皮屑繼續打到砂糖融化 2.加入過篩好的低筋麵粉,輕輕稍微攪拌,再慢慢加鮮奶輕拌成不黏手的麵糰
  • 3
    3.將麵糰輕搓成長條狀,用保鮮膜或烘焙紙放置冷凍40分以上 ☆因為我是馬上要烤,所以只冰45分,若冰太久無法馬上切片,必須稍微放到退冰 4.烤箱預熱5分,上火200度/下火180度
  • 4
    5.將麵糰取出切片,勤勞的人也可以切片後用餅乾模壓成想要的形狀,烤盤鋪上烘焙紙均勻的放上餅乾,以上火200/下火180烤25~30分,表面金黃即可完成
  • 5
    出爐放置鐵架冷卻再裝密封袋喔! ☆餅乾片數就是照片裡這樣,因為有兩個壓模和一個大的,如果做一樣的,約可做28~30片左右
  • 6
    成品切面
2019/09/17 發表 1,349 瀏覽
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討論共 1 則

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大致要烤幾分鐘?

17 days ago
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作者回應

內容有寫烤25~30分哦!僅供參考,烤箱溫度和餅乾厚度也會影響烤的時間哦!

17 days ago

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