蓮藕起司蝦餅(簡易/便當菜) 趁蓮藕產季使用蓮藕夾入蝦泥起司,用少許的油半煎炸,蓮藕的表面酥脆內餡蝦肉軟嫩沾點自製胡椒鹽大人小孩都適合。

蓮藕起司蝦餅(簡易/便當菜)


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趁蓮藕產季使用蓮藕夾入蝦泥起司,用少許的油半煎炸,蓮藕的表面酥脆內餡蝦肉軟嫩沾點自製胡椒鹽大人小孩都適合。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1節˙
8隻
2湯匙
2湯匙
1湯匙
1湯池
1/2茶匙
2茶匙
1茶匙
1/2茶匙
  • 1
    準備食材。
  • 2
    蝦子去泥腸用太白粉、酒、胡椒抓一抓去雜質洗淨。
  • 3
    把處理好的蝦仁、切碎的洋蔥、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、白胡椒用絞拌機打約10秒。(蝦仁手拍一下切再用湯匙絞拌也可以)
  • 4
    把起司絲2湯匙加入蝦肉中混合均勻備用。
  • 5
    切片好的蓮藕撒上少許太白粉。
  • 6
    把蝦泥填充緊實。
  • 7
    兩片組合後再壓緊撒上太白粉準備下鍋。
  • 8
    用有深度的小鍋炸可省油,用半煎炸的方式炸熟後取出放吸油紙後擺盤上桌。
小撇步

填充蝦肉務壓緊,這樣炸時不會散開。

2019/09/16 發表 1,902 瀏覽
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