茄子醬 Einen leckeren Dip aus der spanischen Küche. 對西班牙來的茄仔醬,共伊挈來搵阿爾巴尼亞麭,實在是有夠合我的胃。

茄子醬


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Einen leckeren Dip aus der spanischen Küche.
對西班牙來的茄仔醬,共伊挈來搵阿爾巴尼亞麭,實在是有夠合我的胃。

  • 1
    圓茄抺上鹽,靜置30分鐘,擦乾水份(茄子生水即可使用)。
  • 2
    蒜頭、洋葱炒至香味散出。
  • 3
    步驟2.圓茄入鍋煎至軟嫩,切片。
  • 4
    步驟2.、步驟3.混合打成泥,調入香草、鹽、胡椒、紅椒粉拌勻,即可立即享用,或是冰鎮後再享用。
2019/09/13 發表 327 瀏覽
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