阿爾巴尼亞 扁麵包 梅奧:Als die Brötchen im Backofen, backten war der Geruch schon sehr gut. Als i...

阿爾巴尼亞 扁麵包


梅奧佮槑㕭
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梅奧:Als die Brötchen im Backofen, backten war der Geruch schon sehr gut. Als ich die gegessen habe waren sie toll!
翁講我足佮意烘肉彼日阿爾巴尼亞總舖師烘的肉佮醬料。
某講歹勢,我袂曉做。
翁講怹的麭,你會曉吧。
聽翁按呢問,做某的就來揣食譜。
手藝按怎哩?
翁有食到笑咍咍啦。

食材
500ml
1El
1Tl
表面塗層
1顆
1El
  • 1
    溫水、酵母混合拌勻。
  • 2
    麵粉、鹽、糖混合拌勻,加入步驟1.拌成糰(不用揉到薄膜,麵糰隨處一拉可呈膜片即可),蓋上乾布,室溫靜置發酵1小時。
  • 3
    步驟2.麵糰每份分割為80g滾圓,蓋上乾布,室溫靜置第二次發酵15分鐘。
  • 4
    步驟3.壓成圓扁片,蓋上乾布,靜置室溫第三次發酵30分鐘。
  • 5
    蛋、橄欖油混合拌勻,再塗抹於步驟4.表層。
  • 6
    步驟5.送入烤箱以180度烘烤25~30分鐘,取出,放置稍微冷卻即可享用。
2019/09/13 發表 400 瀏覽
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梅奧佮槑㕭
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討論共 2 則

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請問是什麼口感?

2 months ago
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請問是什麼口感?

2 months ago
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作者回應

您好,

您若對此有興趣,您可自己親自試試這美味是否適合您的喜好。

Guten Appetit!^^

2 months ago

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