茶葉蛋。超簡單超入味 - 食譜、作法

1. 布包可有可無，我習慣將滷料用布包包起來，所以都會準備！
2. 煮水煮蛋的水可以保留，將醬油直接加入就可以滷了！
3. 煮好的水煮蛋可以先沖冷水，比較好剝殼！
4. 敲裂痕時要輕輕敲，把蛋殻壓壞會讓蛋白滲入太多的醬油，反而會過鹹噢！
5. 沒有限定哪種茶葉噢！

將茶葉和八角裝進布包！

雞蛋洗乾淨，加入可淹過雞蛋量的水，外鍋放一杯水煮成水煮蛋！

煮熟的水煮蛋輕輕敲出裂痕！

敲出裂痕後將滷料包、醬油、鹽、糖放在一起，浸泡2小時候，外鍋放一杯水就可以啦！

雖然香料只有八角，但完成後的茶葉蛋真的很入味，蛋殻因為叫泡過，蛋白因為有裂痕，所以兩者的色澤都漂亮！

整顆茶葉蛋也都剛好入味，不會死鹹也不會沒味道噢！

茶葉蛋。超簡單超入味食譜ID: 30970