牛肉湯

梅奧
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梅奧:Ich vermisse die Rindfleischnudeln von V's Mutter, und die Nudeln heute haben den gleichen geschmack.
我思念阿V的阿母所煮的牛肉麵。今仔日的牛肉麵就親像阿V的阿母煮的口味仝款,足好食。

食材

500g
1姆指大小
2EL
1500ml
調味
適量
適量
  • 牛肉入清水,以大火煮沸轉中小火。(煮牛肉的過程,起濾泡,請以湯勺撈出。)

  • 步驟1.的濾泡全數清除後,加入湯塊組、薑片,蓋上鍋蓋繼續以中小火慢煮40分鐘。

  • 醬油、白酒加入步驟2.拌勻,調入鹽、胡椒再度拌勻,再蓋上鍋蓋再煮20~30分鐘,即可享用。

  • 食譜參考:https://icook.tw/recipes/238805

  • 【F.Y.R】 湯塊組是一款佇德國𤉙肉湯時,定定會使用的材料:紅菜頭、芹菜根、大蔥、洋香菜。 Suppengemüse ist ein besonders für die Suppe oder Soße in DE. Es hat Möhren、Porre、Sellerie、Petersilie.

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