酥炸古早味紅糟肉(Video) 用紅麴豆腐乳醃炸松板豬的古早味紅糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用醃剩下的醬料來自製的鹹甜沾醬 一點都不浪費 還好吃的不要不要呢 詳細影音作法: https://...

酥炸古早味紅糟肉(Video)


Lei Ju’s Kitchen
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用紅麴豆腐乳醃炸松板豬的古早味紅糟肉 外酥肉嫩好好粗 再用醃剩下的醬料來自製的鹹甜沾醬 一點都不浪費 還好吃的不要不要呢
詳細影音作法: https://youtu.be/8MVi9Zs-eRA
Facebook : https://www.facebook.com/twway/

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
500g
1大匙
1大匙
2大匙
3瓣
  • 1
    準備材料
  • 2
    倒入所有調味料及一小撮的木薯粉 並充份拌勻按摩松板豬 放置冰箱醃至少3小時以上
  • 3
    取出醃好的松板豬 切成適當大小 再均勻沾裹木薯粉 靜置5-10分鐘反潮
  • 4
    大火熱油鍋 肉下油鍋時 馬上轉中小火 炸約6-8分鐘
  • 5
    起鍋前 可用大火逼油30秒 外皮會酥脆喲
  • 6
    待外皮冷卻後切片 即可上桌
小撇步

當天沒吃完 第二天食用前用氣炸鍋回溫 外皮一樣又酥又脆喲

2019/08/26 發表 3,475 瀏覽
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討論共 2 則

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哈,我剛好看到,不知道你才剛上傳!看起來太美味了!

2 months ago
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作者回應

謝謝您的支持呢 :D

2 months ago
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你好,只有步驟一而已嗎?

2 months ago
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作者回應

哈 妳動作好快 我正在補步驟 馬上好喲

2 months ago

大家都在查

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