芝麻黑糖平燒麵包 利用烤盤壓著麵團烘烤,外酥內軟好好吃~

芝麻黑糖平燒麵包


Abby Feng
490 食譜 1,650 粉絲
收藏 307 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用烤盤壓著麵團烘烤,外酥內軟好好吃~

份量
8 人份
食材
麵團
內餡
表面
少許
適量
  • 1
    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵團材料放入,酵母粉投入專用糟(若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體,稍拌勻後先倒入容器內),選擇攪拌麵團功能,共攪拌20分鐘。攪拌完成後,麵團就留在容器內發酵至兩倍大。
  • 2
    內餡的所有材料混勻後,放冰箱冷藏備用。
  • 3
    首次發酵完成後倒出麵團,排壓出空氣。均分成8等份後滾圓,鬆弛醒10分鐘。
  • 4
    鬆弛好的麵團桿平成一圓片(中間稍厚邊緣薄),放入內餡,再用邊緣整個包起來,收口捏粘緊。
  • 5
    將整型好的麵團收口朝下,有間隔地放在已舖有烘焙布(紙)的烤盤上,表面噴點水後送進密閉烤箱,做最後發酵約40分鐘。
  • 6
    麵團發酵完畢後取出,表面噴點水,放上黑芝麻粒。
  • 7
    蓋上另外的烘焙布(紙)。
  • 8
    再壓放上另一個烤盤。接著送進已預熱190度C的烤箱裡烘烤20分鐘即完成。麵包出爐後,移置鐵網架上放涼。
2019/08/18 發表 6,386 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Abby Feng
490 食譜 1,650 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

減肥餐壽司土豆燒肉芭樂蛋捲3M真空保鮮盒臭豆腐檸檬便當火龍果鳳梨芋頭微波爐拉麵涼拌小黃瓜壽喜燒洛神花獅王洗碗精素食披薩舒肥機牛肉麵普格義大利麵醬芒果鑄鐵鍋水果迷迭香馬卡龍百香果WMF快力鍋奇異果奇亞籽棉花糖蜂蜜早午餐鳳梨酥泡麵史雲生雞湯紅豆冰淇淋鮑魚Bosch廚師機水波爐枸杞滷味南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋秋葵虎牌電子鍋