香菇魯肉飯-不用滷包的家常美味 食譜ID: 307118
小撇步
❣️配料可自行加入喜愛的食材，不喜歡小小的鵪鶉蛋，放入白煮蛋或油豆腐也很搭！
❣️切成肉條時可以依照個人喜好決定厚薄。
作法
1
五花肉切成肉條，如果太軟不好切，可以先下鍋煎至表面變熟再切。
2
鵪鶉蛋洗乾淨，香菇切片， 蒜頭切末，油蔥酥備用。
3
取一小深鍋，小火熱鍋後，放入五花肉條逼出油脂。
4
利用逼出的油脂炒香蒜頭、香菇和油蔥酥，如果油不夠可加一些進去。
5
食材都翻炒出香味之後，將調味料加入鍋內，放入鵪鶉蛋，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋以小火燉煮40分鐘，開蓋試吃調整鹹度後再煮20分鐘即可囉。
6
在家也能吃到美味的魯肉飯👍🏻