【小磨坊】瓊漿芙蓉鮮


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這一是道客家創意料理
鮮豔的食材配色
很適合用來招待三五好友來訪

食材
小磨坊蔥香湯頭粉
3匙
小磨坊正味雞粉
1匙
小磨坊蔥燒醬汁
1匙
無糖豆漿
200c.c.
6顆
鯛魚片
1片
珍珠菇
50克
紫山藥
60克
野蓮菜
6條
太白粉
少許
枸杞
適量
薑絲
適量
水100
c.c.
  • 1
    1.將豆漿+340cc的蔥香湯頭粉高湯及蛋混合去除氣泡。
  • 2
    2.將切長條的珍珠菇、紫山藥川燙過,鯛魚片切長薄片。
  • 3
    3.珍珠菇、紫山藥及薑絲包進鯛魚片裡,再用野蓮菜綁起來。
  • 4
    4.蒸蛋及魚捲入蒸籠蒸5~7分鐘至熟即可。
  • 5
    5.滾水加入雞粉、蔥燒醬汁、枸杞後勾芡淋至於捲上即可
小撇步

蒸蛋要蒸的好吃也不簡單喔!!
使用200cc的無糖豆漿、340cc的水、3匙的蔥香湯頭粉及6顆蛋(這是有比例的喔)
打均勻及把氣泡消除後,和魚捲一同以中火蒸6~7分鐘即可。

2012/11/01 發表 2,066 瀏覽
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討論共 2 則

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@Jamie Lin 感謝您的支持,小磨坊會不斷推出新的產品,希望您會喜歡。

6 years ago
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我最愛小磨坊各式調味料 ^^

6 years ago