【小磨坊】瓊漿芙蓉鮮

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這一是道客家創意料理
鮮豔的食材配色
很適合用來招待三五好友來訪

食材

小磨坊蔥香湯頭粉 3匙
小磨坊正味雞粉 1匙
小磨坊蔥燒醬汁 1匙
無糖豆漿 200c.c.
6顆
鯛魚片 1片
珍珠菇 50克
紫山藥 60克
野蓮菜 6條
太白粉 少許
枸杞 適量
薑絲 適量
水100 c.c.
  • 1 1.將豆漿+340cc的蔥香湯頭粉高湯及蛋混合去除氣泡。
  • 2 2.將切長條的珍珠菇、紫山藥川燙過,鯛魚片切長薄片。
  • 3 3.珍珠菇、紫山藥及薑絲包進鯛魚片裡,再用野蓮菜綁起來。
  • 4 4.蒸蛋及魚捲入蒸籠蒸5~7分鐘至熟即可。
  • 5 5.滾水加入雞粉、蔥燒醬汁、枸杞後勾芡淋至於捲上即可
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小撇步

蒸蛋要蒸的好吃也不簡單喔!!
使用200cc的無糖豆漿、340cc的水、3匙的蔥香湯頭粉及6顆蛋(這是有比例的喔)
打均勻及把氣泡消除後,和魚捲一同以中火蒸6~7分鐘即可。

2012/11/01 發表 2,046 瀏覽

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討論共 2 則

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@Jamie Lin 感謝您的支持,小磨坊會不斷推出新的產品,希望您會喜歡。

5 年前
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我最愛小磨坊各式調味料 ^^

5 年前