家常什錦羹

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天氣慢慢轉涼,
喜歡在平日家常菜裡多道湯品。
今天這道什錦羹也算是清冰箱的結果,
就把一些這剩一些,那剩一點東西全混一起就對了。
喜歡的朋友,食材方面儘量用現有,方便取得的即可,
不用再另外準備哦~

食材

材料
貢丸約 6個
花枝丸 酌量
洋蔥 半顆
乾香菇 3個
紅蘿蔔切絲 少許
金針菇 1包
蒜頭ˊ辣椒ˊ 隨意
香菜 1小把
調味
鮮味炒手 1茶匙
醬油 2大匙
味霖 1大匙
冰糖 1大匙
玉米粉水 酌量
後加調味
烏醋 3大匙
香油ˊ胡椒粉ˊ 少許
  • 1 1.先準備好所有材料ˊ並處理乾淨ˊ切成適當大小
  • 2 2.熱鍋後ˊ加入1大匙油ˊ先爆香蒜頭 3.然後炒香炒軟洋蔥ˊ讓甜份釋放出來 4.接著依序再爆炒香菇絲 5.紅蘿蔔絲ˊ將材料炒香炒均勻
  • 3 6.然後加入約一碗公半的水ˊ煮滾 7.水滾後加入貢丸ˊ花枝丸ˊ煮至熟透ˊ然後加入所有調味 並用玉米粉水勾芡 8.接著擺入金針菇ˊ略為拌勻 9.完成前再加上後加調味ˊ並灑上酌量香菜即可
  • 4 10.美味的家常什錦羹就完成囉~~
  • 5 料多味美ˊ口感層次超豐富ˊ 煮上一大鍋ˊ除了是很棒的配菜ˊ 煮些麵ˊ舀上羹湯ˊ又變成什錦羹麵。 下次有用不完的材料ˊ記得變化運用一下ˊ 相信大家會喜歡上這樣的好味道哦~
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2012/11/01 發表 6,534 瀏覽

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請問可以用太白粉勾芡嗎?

4 年前