花生醬香檸雞排 花生醬~真的很百搭,原來變成鹹食也是那麼對味。

花生醬香檸雞排


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花生醬~真的很百搭,原來變成鹹食也是那麼對味。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1塊
1/2顆
少許
調醬
  • 1
    食材洗淨備用。
  • 2
    雞胸肉對切,拍薄一點。
  • 3
    取容器裝少許的開水,加入鹽和檸檬榨汁,雞胸肉放入醃約10-15分鐘。香菜切末,取另一個小碗將調醬全部放入調勻備用。
  • 4
    將調醬抹勻在肉片上。
  • 5
    熱油鍋,小火煎至兩面金黃。(注意醬會流出容易燒焦)
  • 6
    加入半杯水(我是直接用醃肉的水),轉中火蒸熟。
  • 7
    盛盤。
小撇步

1.由於醬料流出易燒焦,也可改~雞肉煎熟後(或是雞肉切塊煎熟),關火,再用餘溫加入調醬快速拌勻。
2.順順的順序:先處理雞肉>再處理其他菜和調醬。

2019/08/06 發表 1,016 瀏覽
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