【四季江戶味之秋季料理】~爆蝦

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市場買回的白蝦超新鮮,
直到進家門還活蹦亂跳,
新鮮的食材不用過多調味,
簡單~自然能吃到真正的好滋味。
利用隨手可得的台式三寶,
幾分鐘就能美味上桌囉~~
涼爽舒服的秋天ˊ來上這麼一盤ˊ
是屬於我家的幸福味道~~

食材

材料
大白蝦 1斤
薑片 隨意
蒜頭 隨意
2根
辣椒 1根
調味
米酒 2大匙
胡椒粉 酌量
  • 1 先準備好所需材料ˊ蝦子去鬚ˊ開背去腸泥ˊ其他配料切成適當大小
  • 2 熱鍋後放入油1大匙ˊ依續爆香薑片ˊ蒜頭
  • 3 接著再爆香蔥白
  • 4 然後放入今天的主角大白蝦ˊ爆炒至表面均勻上色約2~3分鐘
  • 5 最後嗆入米酒ˊ加入胡椒粉調味ˊ再放入所有蔥綠及辣椒快速拌勻即可
  • 6 讓人胃口大開的爆蝦就完成囉~~
  • 7 大大一盤爆蝦ˊ雖然沒有燈光美氣氛佳ˊ 但伴隨家人歡樂用餐的笑聲就是幸福ˊ 看著家人開心吃光光也是幸福ˊ 祝福我所有的朋友都甜蜜幸福~
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2012/10/31 發表 2,923 瀏覽

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