麻油雙菇

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菇類是一種機能性食品,
含有豐富的食物纖維及人體所需要的多種礦物元素,
尤其適合秋天來享用。
家裡隨時都會準備個1~2包,
不管單獨料理或當配菜都十分的方便。
今天利用好菇道2種不同口感的菇,
鴻喜菇和雪白菇,搭配麻油來料理,
嘗來溫暖又帶著層次感,
喜歡的ˊ試試看哦~

食材

材料
好菇道鴻喜菇 1包
好菇道雪白菇 1包
薑切絲 酌量
枸杞子 酌量
麻油 2大匙
調味
米酒 1大匙
少許
  • 1先準備好所需材料,鴻喜菇與雪白菇去掉根部,用手掰開即可。 (因為是無菌培養,不用再水洗,不然反而影響口感喔~) 薑切絲,枸杞子用水沖洗一下備用。
  • 2冷鍋即可倒入麻油,用中小火慢慢煸香薑絲
  • 3接著加入鴻喜菇和雪白菇略為拌炒(約1~2分鐘)
  • 4最後嗆入米酒用少許鹽調味,再灑上枸杞子即可
  • 5又香又美味的麻油雙菇就完成囉~
  • 6簡單又營養滿滿的好滋味, 如果怕全麻油太燥熱,可用1:1麻油加香油來搭配料理, 效果也非常不錯喔。 涼涼的秋來上一盤小補一下,挺棒的。
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2012/10/31 發表 7,710 瀏覽

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