喬治亞 Chatschapuri

梅奧
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Typisches Georgiesches essen.

喬治亞的傳統美食。

船形的麵體,伊代表著停佇烏海的船。

雞卵伊代表著天頂的日頭。

食材

內餡
500g
5顆
200g
油脂
1EL
  • 食材全數混合拌成糰,蓋上乾布,室溫靜置45分鐘。

  • 麵糰空氣擠出,倒入1EL橄欖油,再將麵糰均勻沾上油脂,再蓋上乾布,室置15分鐘。

  • 步驟2.取出,每份分割為250g並滾圓,再蓋上乾布,室溫靜置10分鐘。

  • 起司、Feta混合拌勻。

  • 步驟3.整形成長橄欖狀,舖入步驟4.。(造形,請參考7&8)。

  • 步驟5.送入烤箱以230度烘烤15分鐘,取出在起司餡內挖個洞,放入蛋,再送回烤箱,再烘烤5分鐘,取出即可享用。

  • 食譜參考:https://www.youtube.com/watch?v=clxcrJ02iXE

  • 食用方式:https://www.youtube.com/watch?v=azispFWXSJs

  • 不喜半熟蛋,於步驟6.取出時,可靜置數分,讓麵糰自行再度將蛋烘熟。 上述,提供參考。

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