向日葵饅頭🌻(地瓜&巧克力) 不加一滴水的造型饅頭 地瓜賦予饅頭甜味 巧克力則增添了微苦的層次 不僅好看也十分健康美味! *目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。 *歡迎...

向日葵饅頭🌻(地瓜&巧克力)


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不加一滴水的造型饅頭 地瓜賦予饅頭甜味 巧克力則增添了微苦的層次 不僅好看也十分健康美味!
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
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  • 1
    地瓜去皮切塊 電鍋外鍋兩杯水 按下煮飯鍵開蒸 待電鍋跳起後趁熱將地瓜壓成泥 放涼備用
  • 2
    除了巧克力以外的所有材料連同蒸熟的地瓜揉成光滑不黏手的麵團(每個廠牌的麵粉吸水量不同 地瓜本身的含水量也不同 請自行調整麵粉與地瓜的比例哦!) 接著取三分之一的麵團加入巧克力揉勻
  • 3
    將兩種顏色的麵團各分成八等分 分別滾圓 取一地瓜麵團 在饅頭紙上壓扁 接著取一巧克力麵團 壓扁後疊在地瓜麵團上
  • 4
    黃色部分用剪刀剪出花瓣: 先剪出鬚鬚(不剪斷) 然後三條鬚鬚為一組分別捏成花瓣
  • 5
    咖啡色部分用筷子戳出花蕊 發酵30~50分(依氣溫決定發酵時間)
  • 6
    入蒸鍋 冷水起蒸 (可上網搜尋蒸饅頭的技巧 這邊就不多贅述)
  • 7
    質地細緻 鬆軟中帶點嚼勁 淡淡的地瓜甜味和巧克力香 真的很美味!
  • 8
    可愛的向日葵🌻
  • 9
    願您也能有如花般燦爛又美好的一天~♥
2019/07/31 發表 381 瀏覽
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