厚蛋三明治(附三明治包法) 將雞蛋煎的厚厚的, 口感營養都滿分的厚蛋三明治, 當早餐,做成便當或是野餐使用都很適合! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"...

厚蛋三明治(附三明治包法)


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將雞蛋煎的厚厚的,
口感營養都滿分的厚蛋三明治,
當早餐,做成便當或是野餐使用都很適合!
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熱量
食材
4顆
兩大匙
少許
  • 1
    雞蛋與鮮奶油以及食鹽放入調理盆中 *鮮奶油可以用鮮奶取代,使用鮮奶油口感會更加軟嫩感
  • 2
    請先攪拌均勻
  • 3
    備一煎鍋,這次使用,大約19*12公分的方形鍋子, 這尺寸鍋子煎蛋,可以對切成兩份厚蛋,製作成四份三明治使用, 製作時,事先將鍋子預熱,加少許油,倒入全部蛋液
  • 4
    當邊邊開始凝固時,
  • 5
    利用筷子,由ˊ周邊凝固的地方朝中心劃圓,這動作可以增加雞蛋的厚度,吃起來有軟嫩厚感
  • 6
    依續,周邊凝固,朝中心劃圓這動作,直到雞蛋呈現7-8分熟度,喜ˋ愛帶些生感的人,這步驟就可以起鍋了
  • 7
    要兩面熟的話,可以將鍋面上蓋一個盤子或是木板,整個反轉,變成盤子或木板朝底部
  • 8
    再將蛋滑入鍋中,
  • 9
    繼續煎, 此時我會關火,讓餘熱將煎蛋另一面煎熟,保持軟嫩口感! 厚蛋在這一步驟就完成了
  • 10
    三明治組合,(四片方形吐司,兩兩一組,可對切成四份三明治) 這次使用土司一片約3公分厚, 將吐司抹上日式美乃滋,加上一片起司
  • 11
    放上雞蛋, 雞蛋已經對切,一分為二了
  • 12
    再放上火腿
  • 13
    最後放上酪梨
  • 14
    放上吐司,三明治即完成
  • 15
    野餐吐司包裝: 先將吐司使用保鮮膜包起固定
  • 16
    準備蠟紙,因為我的蠟紙較小張,所以需要兩張.上下覆蓋才可以蓋過吐司,自行黏起長向部分
  • 17
    再封住短向部分
  • 18
    三明治包覆好之後,再從中間一切為二
  • 19
    美味的厚蛋三明治完成
2019/07/30 發表 4,795 瀏覽
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