清爽無油茄汁牛肉義大利麵 雖然在國外超市就有很多各式各樣義大利麵的醬汁罐頭能買,但它終究是罐頭呀! 現在我們就從零到有變出健康好吃的義大利麵醬汁吧🤟 此為單人份,若是想增量,按照人...

清爽無油茄汁牛肉義大利麵


Vera的澳洲打工之旅
3 食譜 6 粉絲
收藏 116 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

雖然在國外超市就有很多各式各樣義大利麵的醬汁罐頭能買,但它終究是罐頭呀!
現在我們就從零到有變出健康好吃的義大利麵醬汁吧🤟

此為單人份,若是想增量,按照人數比例增加食材就可以了喲

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
半顆
四分之一顆
一個乒乓球大小
50克
三分之一匙
150CC
10塊大小
一匙
  • 1
    首先在鍋子裡放入適量的水,加入一匙鹽巴,蓋上鍋蓋(最好用不沾鍋材質,煮熟的過程中才不會黏在鍋底燒焦)
  • 2
    等待水滾的時間把牛番茄切丁,洋蔥順紋切絲
  • 3
    拿出牛絞肉,把它均勻切過,讓絞肉能更細碎
  • 4
    待水滾後,
  • 5
    將義大利麵以傘狀方式入鍋
  • 6
    開始軟化後,將麵條慢慢壓到水裡,蓋上鍋蓋計時10分鐘
  • 7
    拿出另一個鍋子,把絞肉直接放進去炒至半熟(在此不加任何油) 因為絞肉會溶出油脂
  • 8
    倒入剛剛切好的蕃茄丁、洋蔥絲繼續拌炒
  • 9
    放入番茄醬,鹽及鏗魚粉,攪拌
  • 10
    再倒水繼續攪拌
  • 11
    等到醬汁稍微有點冒小泡泡時就能關火靜置
  • 12
    煮熟的義大利麵直接夾到鍋子裡,開火繼續煮到入味收汁,記得要經常攪拌,人不離開鍋子以免燒焦
  • 13
    這樣健康美味的義大利麵就完成啦
小撇步

喜歡吃豐盛一點的朋友們,可以加入培根,或者青花菜、白蘑菇當配料~

當然也能把絞肉換成海鮮(海鮮另外煮滾再放到最後一個拌炒的步驟即可)

特別要注意的是,番茄醬容易燒焦也容易有湯汁不足的情況,這時候可以多加點水,味道若是不夠的話再酌量加入鹽巴及番茄醬即可

水煮義大利麵時若是不確定有沒有熟,可以先夾一條起來吃看看,中間硬硬的就表示沒有熟喔!

2019/07/20 發表 550 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Vera的澳洲打工之旅
3 食譜 6 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

a month ago

大家都在查

奇異果棉花糖早午餐百香果鮑魚檸檬飛利浦IH電子鍋蛋捲馬卡龍洛神花奇亞籽水果壽司便當Bosch廚師機素食芭樂迷迭香史雲生雞湯鳳梨酥鑄鐵鍋芒果滷味拉麵舒肥機冰淇淋鳳梨水波爐臭豆腐壽喜燒WMF快力鍋微波爐牛肉麵火龍果燒肉虎牌電子鍋南瓜濃湯紅豆3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜減肥餐披薩土豆枸杞蜂蜜秋葵泡麵獅王洗碗精芋頭普格義大利麵醬