焦糖爆米花-中華二店氣炸鍋 焦糖香氣會讓人一口接一口停不下來,每次一上桌,馬上秒殺~用氣炸鍋爆米花,少了油爆,口感更清爽。

焦糖爆米花-中華二店氣炸鍋


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焦糖香氣會讓人一口接一口停不下來,每次一上桌,馬上秒殺~用氣炸鍋爆米花,少了油爆,口感更清爽。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
150g
焦糖醬
  • 1
    玉米粒(50g/次~共3次)放入氣炸鍋炸籃,放上烤肉架。
  • 2
    溫度設定200°c/時間6分鐘。
  • 3
    時間到先不要取出,待完全聽不到聲響再取出。
  • 4
    全部爆完就可以開始煮焦糖液了。
  • 5
    細砂糖+鹽+水放入炒鍋,中小火煮至糖融化(不可攪拌),加入無煙奶油改小火煮到焦糖色(需不斷攪拌)。
  • 6
    倒入爆米花攪拌均勻熄火。
  • 7
    盛盤待完全冷卻就可以裝入密封罐。
小撇步

※放烤肉架是用意是防止玉米粒爆開時亂噴。

2019/08/24 發表 1,401 瀏覽
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討論共 1 則

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請問炸完可以放幾天,謝謝

13 days ago
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作者回應

我放密封罐保存,最慢5天內就會吃完。※建議儘早食用完畢,避免反潮。

5 days ago

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