黑芝麻核桃豆渣全麥麵包(地瓜起司餡) 吃膩了一般油膩的麵包嗎? 那就試試這款健康美味的全麥麵包吧! 利用豆渣、核桃增添口感 黑芝麻增添香氣 內餡以香甜地瓜佐以香濃起司 趁熱一口咬下 還會爆漿呢...

黑芝麻核桃豆渣全麥麵包(地瓜起司餡)


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吃膩了一般油膩的麵包嗎?
那就試試這款健康美味的全麥麵包吧!
利用豆渣、核桃增添口感 黑芝麻增添香氣
內餡以香甜地瓜佐以香濃起司
趁熱一口咬下 還會爆漿呢!
*目前仍是學生,平時課業繁重,僅寒暑假會頻繁撰寫食譜。
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食材
麵包體
180g
200g左右
適量
適量
內餡
兩根左右
適量
  • 1
    地瓜蒸熟後壓成泥備用
  • 2
    核桃100度烤10分鐘後取出敲碎備用 *核桃很容易燒焦 注意!!
  • 3
    所有麵包體材料拌勻 揉成不黏手的麵團 *每家麵粉吸水量不盡相同 還有豆渣的含水量也會影響到水的用量 建議一次加一點水 不要一口氣全部倒入哦!
  • 4
    整形一下 發酵30分
  • 5
    發酵好的麵團
  • 6
    分成適當大小(我分成20份) 依依包入內餡、排入烤盤進行第二次發酵
  • 7
    大約20分鐘後發酵完成
  • 8
    烤箱150度烤40分鐘即完成!
  • 9
    有幾個已經偷偷爆漿了
  • 10
    這個爆得更是豪邁
  • 11
    麵包體雖然沒有加糖 但多到滿出來的內餡為整體口感增色不少 地瓜的甜和起司的鹹交融後 帶給味蕾十分特別的感受!
  • 12
    好吃!
2019/07/02 發表 1,039 瀏覽
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