【好泰廚房】黃金福袋

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黃金福袋類似台灣的炸雲吞,不同的是內餡有香茅和檸檬葉的南洋香草的香氣,用餛飩皮包覆著滿滿內餡至油鍋炸至金黃色,酥脆的外皮,香味四溢的內餡,讓你幸福滿滿。

食材

豬絞肉 200克
蟹肉 200克
木耳 適量
香菜 適量
香茅 1支
檸檬葉 6葉
香菜 適量
蒜頭 5粒
洋蔥 1/2個
雞蛋 1個
雲吞皮 20張
調味料
魚露 1茶匙
適量
黑胡椒 少許
香油 少許
醬油 1茶匙
蠔油 1茶匙
  • 1蟹肉洗淨,切成粒。
  • 2木耳、香菜、洋蔥剁碎。
  • 3香茅、檸檬葉、蒜頭切成細末。
  • 4將絞肉及所有材料,放入雞蛋及調味料,攪拌均勻並摔打至有彈性。
  • 5取雲吞皮一張,取適量肉放置中間,包成袋裝,封口封緊。
  • 6用150度的油溫,炸至金黃色即可。
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2012/10/25 發表 2,421 瀏覽

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