蔓越莓奶酥麵包-中華二店氣炸鍋 最愛剛出爐熱騰騰的麵包 ,沖泡一杯奶或咖啡,就是一道美味的下午茶。

蔓越莓奶酥麵包-中華二店氣炸鍋


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最愛剛出爐熱騰騰的麵包
,沖泡一杯奶或咖啡,就是一道美味的下午茶。

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
1顆
數量
麵糰材料【製麵包機】
  • 1
    麵糰材料依序放入製麵包機,選擇麵糰行程30分鐘。取出揉圓鬆弛20分鐘
  • 2
    麵糰分割成六個(約95g/個)揉成圓型,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
  • 3
    蔓越莓奶酥分成6份(50g/個)搓圓
  • 4
    麵糰壓平包入蔓越莓奶酥,底部捏緊實,防止烘烤時漏餡,整成圓型放入紙膜。
  • 5
    麵糰噴上少許的水,放入烤箱,選擇發酵行程60分鐘
  • 6
    麵糰發酵至2倍大取出,刷上蛋液放上少許的杏仁片
  • 7
    炸籃一次放入2個麵糰,氣炸鍋溫度設定160°c時間設定10分鐘。
  • 8
    待降溫後就可享用了
小撇步

※未烘烤的麵糰可放入冰箱冷凍,下次烘烤前,解凍鬆弛就可刷上蛋液烘烤了。

2019/08/30 發表 1,131 瀏覽
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