乳酪絲蔥花麵包-中華二店氣炸鍋 剛出爐的麵包最迷人了 趁熱食用會有拉絲的效果ㄛ

乳酪絲蔥花麵包-中華二店氣炸鍋


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剛出爐的麵包最迷人了
趁熱食用會有拉絲的效果ㄛ

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
麵糰材料【製麵包機】
餡料
60g
2g
1顆
10g
適量
  • 1
    麵團材料依序放入製麵包機,揉成麵糰。
  • 2
    取出麵糰整型鬆弛20分鐘,食指沾取麵粉按壓不回彈。
  • 3
    將麵糰分割成14個(約40g/個),搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 4
    擀捲二次,每次鬆弛15分鐘(共30分鐘)
  • 5
    麵糰擀平包入適量乳酪絲,搓圓放入烘烤鍋
  • 6
    麵糰噴水後先放進烤箱,選擇發酵行程60分鐘
  • 7
    餡料食材全部拌勻,取適量鋪在麵糰上,再鋪上乳酪絲.白芝麻
  • 8
    氣炸鍋溫度設定180c時間設定15分鐘
  • 9
    取出放網架冷卻就完成了,
小撇步

※此配方使用氣炸鍋,需分二次烘烤。
※國際牌3800烤箱,上火230°c/下火230°c 預熱10分鐘,烘烤15分鐘。*各品牌烤箱烤溫會不同,請依自家烤箱調整時間及溫度*

2019/08/25 發表 1,393 瀏覽
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