雙麥仔酸酵母麭


梅奧佮槑㕭
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限12字

「Sauerteigbrot,dann geh doch!」
酸酵母麭,莫共伊吵,予伊家己去做穡。

  • 酸麵糰食材,全數混合拌勻,蓋上乾布,室溫靜置12~16小時,即是酸麵糰。

  • 高筋麵粉、黑麥麵粉、鹽混合拌勻,加入溫水拌勻,再加入步驟1.拌成糰,蓋上乾布,室溫靜置發酵2小時。

  • 步驟2.取出整形,覆蓋乾布靜置發酵1小時。

  • 烤箱放置一杯熱水,並以250度預熱10分鐘。

  • 步驟3.送入烤箱,以250度烘烤10分鐘,將熱水取出,再將烤箱溫度降至190度,繼續烘烤40~50分鐘,取出,靜置至麵體完全冷卻,再享用。

  • 食譜參考:https://www.rezeptteufel.de/mischbrot-mit-weizensauerteig/

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  • 這份偌濟錢?
Wie viel kostet das Essen?
這樣一份多少錢?
How much is this?
Cuanto cuesta esta comida?
「1.65€」für zwei Personen.

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