番茄炒蛋 每個家庭都有一道屬於自己的蕃茄炒蛋,無論什麼口味都是最幸福的味道。今天要分享我們家的蕃茄炒蛋,不用分兩次烹煮、不加番茄醬與太白粉勾芡,吃出食材的原味,簡單...

番茄炒蛋


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每個家庭都有一道屬於自己的蕃茄炒蛋,無論什麼口味都是最幸福的味道。今天要分享我們家的蕃茄炒蛋,不用分兩次烹煮、不加番茄醬與太白粉勾芡,吃出食材的原味,簡單又健康。那就讓我們開始準備吧⋯

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
1/顆
3/顆
4/瓣
2/根
調味
適量
適量
適量
  • 1
    備料:蕃茄清洗後切塊、青蔥切成蔥段與蔥花備用、蒜頭切末、雞蛋打散加上適量鹽巴。
  • 2
    在鍋中加入適量的食用油爆香蔥段與蒜末。
  • 3
    將蕃茄放入鍋中,不要急著翻動它,讓它稍微軟化後在翻炒,待蕃茄炒軟後加入少許的砂糖、鹽巴及白胡椒粉做調味。
  • 4
    把蕃茄移至鍋邊,讓出一個位置將蛋液放入鍋中(先不要炒開,讓它稍微凝固),再把蕃茄和雞蛋融合炒勻。
  • 5
    起鍋前關火,加上大量的蔥花及適量的香油拌炒即可承盤。
小撇步

1.此食譜也適用於喜歡吃滑蛋的人哦。

2019/06/18 發表 1,200 瀏覽
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