【四季江戶味之秋季料理】古早味-小芋仔 在市場看到一些人蹲在地上挑東西,上前一看,原來是小芋仔,跟著挑選的行列,精挑細選的一小袋,回家烹煮這古早味;一陣陣的芋香飄滿屋內。剝開芋皮沾上蒜泥醬油,兒...

【四季江戶味之秋季料理】古早味-小芋仔


陸蓮兒
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在市場看到一些人蹲在地上挑東西,上前一看,原來是小芋仔,跟著挑選的行列,精挑細選的一小袋,回家烹煮這古早味;一陣陣的芋香飄滿屋內。剝開芋皮沾上蒜泥醬油,兒時的記憶好像浮現在眼前,在田園裡挖小芋仔的景象,開心又滿足。
現在要吃到這種小芋仔,可遇不可求;幸運啦!也只有這段期間才能品嚐到的小芋仔。

食材
一包
適量
少許
  • 1
    小芋仔洗乾淨,放盤裡入電鍋架上,外鍋1又1/2杯水蒸熟。
  • 2
    取出剝皮,沾醬汁食用。
2012/10/21 發表 2,519 瀏覽
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