海南雞飯 自制海南雞飯

海南雞飯


小漢堡媽
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自制海南雞飯

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
4片
2個
3-4個
2片
我用2個大雞腿
1杯半
醬料部分
半個
3個
2片
3塊
1點點
2湯匙
2湯匙
少許
  • 1
    準備的食材有這些 泰國米洗完泡半小時至1小時、再瀝乾水份備用
  • 2
    雞腿過水一次、再煮開一次備用 儘量選有皮的雞腿肉喔
  • 3
    起鍋熱油 放洋蔥、蒜 薑片和香葉一起炒 炒到香味出來 洋蔥稍微變色就可以
  • 4
    然後把泡過的米丟進來炒 大概翻炒均勻就好
  • 5
    之後轉到電鍋
  • 6
    倒入剛剛煮的雞湯 不用太多喔,我放多飯有點水了😅 大概比平常煮飯量少一點點就可以了 然後就按平常煮飯的時間設定就好
  • 7
    醬料的部份、如果有紅色辣椒放紅色辣椒比較好 果汁機中放小洋蔥、薑 蒜和檸檬、再放鹽和糖、放3湯匙雞湯攪拌
  • 8
    至於撒在雞肉上面的醬料做法是 醬油兩三湯匙、加點麻油喝糖、加點雞湯攪拌均勻就可以了
  • 9
    最後大概就是這樣、 我忘記買黃瓜 如果加黃瓜比較不油膩喔 把醬油那個醬料撒在雞肉上、配辣椒醬很好吃 但是這樣又不放本來就酸酸辣辣所以吃起來其實還蠻好吃 不會太油膩
2019/05/28 發表 759 瀏覽
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