雙麥酸酵母麭
「Sauerteigbrot,dann geh doch!」
酸酵母麭，莫共伊吵，予伊家己去做穡。
食材
酸麵糰
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酸麵糰全數混合拌勻，密封，室溫靜置16小時，即是酸麵糰(Sauerteig)。
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麵粉、鹽混合拌勻，加入步驟1.，再倒入溫水拌成糰，蓋上乾布或密封靜置1小時。
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步驟2.取出，整形，蓋上乾布，室溫靜置發酵40分鐘。
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烤箱放入一杯熱水，並以250度預熱烤箱10分鐘。
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步驟3.送入烤箱，繼續以250度烘烤10分鐘，並將熱水取出，再將溫度降溫至200度，並繼續烘烤45~55分鐘，取出，麵包靜置至麵體完全冷卻，再享用。
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食譜參考：https://brotwein.net/weizenmischbrot-mit-sauerteig-7525-einfaches-saftiges-bauernbrot-3042
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這份偌濟錢？ Wie viel kostet das Essen? 這樣一份多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「1.63€」für zwei Personen.
