「金采耶誕」果醋蜂蜜烤全雞

2012/10/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.2萬 496 5 0

看著一整隻雞ˊ有好多的口味想要嘗試ˊ
今天跟著感覺走ˊ來隻不中不西ˊ
只要我喜歡有什麼不可以的"果醋蜂蜜烤全雞"
在歐巴桑亂亂搞的實驗下ˊ
口感還挺棒的耶........
有興趣ˊ想嘗鮮的ˊ再試試囉~

食材

材料
土雞肉雞均可 1隻
調味
醬油 3大匙
蠔油 2大匙
水果醋 2大匙
蜂蜜 3大匙
泰式甜辣醬 3大匙
白酒 酌量
  • 1 先將雞清洗乾淨ˊ擦乾水份ˊ然後將四肢固定好ˊ 然後將調味全部拌勻備用
  • 2 接著準備一個乾淨隔熱紙袋ˊ擺進全雞ˊ 倒入所有拌勻的調味袋口密封住ˊ醃漬入味最少2個小時ˊ 也可以前一天處理好ˊ會更入味喔~ 用袋子醃雞超方便ˊ不會搞的雙手髒兮兮ˊ 還可以隨時幫雞按摩一下ˊ醬料也不至於浪費太多
  • 3 取出醃漬入味的雞ˊ烤箱先以200度預熱
  • 4 送進烤箱ˊ最好直接放架子上ˊ這樣可以防止逼出的油脂水份再次附著於雞上ˊ 烤架底部記得放烤盤ˊ這樣滴下的油脂才不會弄髒烤箱喔!
  • 5 200度c先烤20分鐘ˊ表面略為上色後ˊ降低溫度至170度c再烤40分鐘 (烘烤完成的雞利用烤箱餘溫再悶一下ˊ稍涼即可取出)
  • 6 鮮美好滋味的果醋蜂蜜烤全雞就完成囉~~
  • 7 簡單幾個步驟ˊ在家就能享受現烤出爐的烤雞ˊ 皮Q入味又不油膩ˊ肉質鮮嫩多汁ˊ 任何口味還能自己變化ˊ吃到外面也沒有的好味道ˊ 真的容易不困難ˊ有機會大家一定要試試看~
  • 8 PS:如果烤的過程ˊ雞肉以達所需上色效果ˊ 怕雞烤焦了ˊ可以在雞身頂部覆蓋上一層錫箔紙 這樣就不會雞皮烤焦ˊ但雞肉還烤不熟..... 肉超嫩哦ˊ還會滴肉汁耶~^^
  • 9 city’super官網:www.citysuper.com.tw
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討論共 5 則

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感恩你

4年前
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預熱約10分鐘ˊ要看自己烤箱做調整ˊ有些烤箱如果以達預熱溫度是會自己顯示的ˊ烤的過程不用翻身ˊ我是上下火全開~~

4年前
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烤的過程不用翻身ˊ我是上下火全開.......但還是要根據烤箱觀察調整哦^^

4年前
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預熱幾分呢?請問在烤的過程中要翻身嗎?是用上下火?

4年前
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請問在烤的過程中要翻身嗎?是用上下火?

4年前