韓式煎米餅 原來白飯還能這樣吃!將泡菜、蔬菜等食材一起拌入,煎至外表一層金黃鍋巴,香脆的口感,令人回味無窮!
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原來白飯還能這樣吃!將泡菜、蔬菜等食材一起拌入,煎至外表一層金黃鍋巴,香脆的口感,令人回味無窮!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
豬絞肉
80克
醬油
5克
白胡椒粉
2克
香油
5克
白飯
1碗
泡菜
50克
花椰菜
2小朵
1支
紅蘿蔔
10克
洋蔥
1/4顆
雞蛋
1顆
中筋麵粉
20克
泡菜汁
20克
  • 1
    將豬絞肉以醬油、白胡椒粉、香油,攪拌均勻,醃製約15分鐘。
  • 2
    白飯中加入泡菜、切小塊的花椰菜、蔥花、紅蘿蔔、洋蔥、醃過的豬絞肉、雞蛋,攪拌均勻。
  • 3
    倒入中筋麵粉、泡菜汁,混合均勻。
  • 4
    鍋中下油,放入拌好的米飯,均勻鋪平,用小火煎至兩面金黃即完成囉~
2019/05/21 發表 2,433 瀏覽
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討論共 3 則

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謝謝您! (^▽^)

24 days ago
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請問一定要用不沾鍋嗎? 一面大概要煎多久呢?

a month ago
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作者回應

哈囉您好:
不沾鍋好處是油量能減少,而每個家裡瓦斯火力不同,建議小火煎至表皮金黃酥脆就OK囉~

24 days ago
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請問一定要用中筋麵粉嗎?謝謝!

a month ago
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作者回應

哈囉您好:
其實不分筋性都可以喔,主要用於防沾跟幫助外皮行成薄薄的酥皮~

24 days ago