Tracy Yen 46 食譜 138 粉絲 追蹤 粉蒸肉 描述 以前做出來乾乾的 不夠濕潤 我愛阿基師 122 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 地瓜 適量 里肌肉 (梅花肉也可) 適量 (調味料)辣豆瓣 醬油 蕃茄醬 蒜末 蔥末 米酒 糖 蒸肉粉 水 適量 蔥花 香油 黑胡椒粉 適量 步驟 地瓜去皮 切滾刀塊 里肌肉切一口塊狀 調味料加入 一直抓到水大部分吸收 入電鍋 外鍋一杯水 跳起後 灑上黑胡椒粉 蔥末 香油 小撇步 記的多抓幾下 阿基師用甜酒釀 我沒有 改米酒加糖 多少的蒸肉粉 就加多少水 (1:1) 1.7 萬 瀏覽 2012/10/15 發表