粉蒸肉

2012/10/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 120 0 0

以前做出來乾乾的 不夠濕潤 我愛阿基師

食材

地瓜 適量
里肌肉 (梅花肉也可) 適量
(調味料)辣豆瓣 醬油 蕃茄醬 蒜末 蔥末 米酒 糖 蒸肉粉 水 適量
蔥花 香油 黑胡椒粉 適量
  • 1 地瓜去皮 切滾刀塊 里肌肉切一口塊狀 調味料加入 一直抓到水大部分吸收 入電鍋 外鍋一杯水
  • 2 跳起後 灑上黑胡椒粉 蔥末 香油
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小撇步

記的多抓幾下
阿基師用甜酒釀 我沒有 改米酒加糖
多少的蒸肉粉 就加多少水 (1:1)

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