波蘭 酸麵糰湯(Żurek) Typisches Polnisches Gericht. 翁的同事的某是波蘭媠姑娘。伊佮予阮講,若是到波蘭的西南爿旅行,看到有人佇賣這碗湯,有興趣會使試...

波蘭 酸麵糰湯(Żurek)


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Typisches Polnisches Gericht.
翁的同事的某是波蘭媠姑娘。伊佮予阮講,若是到波蘭的西南爿旅行,看到有人佇賣這碗湯,有興趣會使試看覓。因為,伊是傳統的波蘭好滋味。
聽了後,第一擺佮翁去波蘭旅行,佇餐廳看到這碗湯,馬上點一碗來啉,啉了後,我就愛伊,愛到這馬。

  • 1
    黑麥麵包切小丁,放入玻璃罐,倒入400ml 溫水拌勻,取一麻布覆蓋並取一細線緊緊綁緊,放置室溫3~5天。(教學影片:https://www.youtube.com/watch?v=JoNt1kSOVqA)
  • 2
    洋葱、蒜頭入鍋炒香,加入馬鈴薯、蘑菇拌勻,再倒入清水,煮至馬鈴薯軟嫩,調入荳蔻粉。
  • 3
    加入步驟1.的酸麵糰、香腸煮5分鐘(如果覺得湯太濃,可以再加清水稀釋),5分鐘後調入酸奶油拌勻,再調入鹽、胡椒拌勻。
  • 4
    盛盤後,舖入水煮蛋,灑上自己喜歡的香草,熱熱食用,最美味。
  • 6
    這碗偌濟錢? Wie viel kostet das Essen? 這樣一碗多少錢? How much is this? Cuanto cuesta esta comida? 「3.18€」
2019/05/06 發表 2,034 瀏覽
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