小麥酸麵糰麵包 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 德國有一句話講,用「酸麵糰」去作麭的酵母的時陣,咱就千萬毋通去甲伊吵,予伊家己去作穡,家己去...

小麥酸麵糰麵包


梅奧佮槑㕭
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「Sauerteigbrot,dann geh doch!」
德國有一句話講,用「酸麵糰」去作麭的酵母的時陣,咱就千萬毋通去甲伊吵,予伊家己去作穡,家己去作麭,咱干焦愛恬恬仔等伊家己為囝仔人轉大人著好。
因為伊家己的身軀,伊家己上知影發生啥物事志。
所以,咱就沓沓仔等伊,等伊準備好就好矣。
因為,伊若準備好矣,伊自然著會白泡泡又閤幼麵麵,而且是好食甲會予人擉舌擉袂煞。

  • 1
    所有食材混合拌成糰,蓋上乾布或密封16小時。
  • 2
    步驟1.取出整形成糰,入模靜置發酵一小時。
  • 3
    烤箱放入一杯熱水,並先以230度預熱烤箱(製造蒸氣)。
  • 4
    步驟2.入烤箱,以230度先烤10分鐘,將熱水取出,降溫至180度再烘烤50分鐘,取出靜置至完全冷卻,再享用。
2019/04/19 發表 281 瀏覽
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酸種如何製作?

7 months ago
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7 months ago

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