蒜香豬排丼飯 10分鐘上菜


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軟嫩豬排配上焦香的蒜片,簡單的食材,不簡單的美味~用甜鹹醬汁來拌飯更是好吃到了極點!😋😋

我是宅宅煮婦波波🍳
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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
2片
8-10瓣
適量
兩人份
調味醬汁
1大匙
1大匙
1.5-2小匙
1瓣量
  • 1
    將蒜頭切成約2-3公釐厚片狀,蔥綠切成蔥花,豬排肉逆紋切成約1.5公分寬條狀,調味醬汁的材料在小碗中混合均勻。
  • 2
    鍋中加入兩小匙油,加入蒜片後開小火,慢慢將蒜片煎成金黃色,然後先盛出備用。
  • 3
    原鍋中放入豬排肉,中小火兩面各煎2-3分鐘,至表面呈金黃微焦狀。
  • 4
    肉表面煎得焦香才會更具色香味~
  • 5
    倒入調味醬汁,翻動一下幫助兩面都入味,中火煮至醬汁略呈濃稠狀,即可關火。
  • 6
    將肉排鋪排於白飯上,淋上一些醬汁之後,灑上蒜片及蔥花即可大口享用囉! p.s.也可以灑上一些現磨黑胡椒增添風味及香氣喔!
小撇步

我習慣用兩種以上的醬油調味,滋味會更有層次,如果家中沒有醬油露,也可以用0.5大匙濃味醬油兌0.5大匙水或酒替代。

2019/04/18 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 7 則

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醬汁不夠濃稠,加入少許太白粉水,小火收乾即可

3 months ago
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請問兩種醬油是哪牌?謝謝

5 months ago
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妳好:我加入醬汁後,醬汁沒有變濃稠,反而是油跑出來一大堆🤣
是哪個環節搞錯嗎?
然後,謝謝妳分享食譜

6 months ago
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蔥要幾根?

7 months ago
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了解,謝謝你

7 months ago
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作者回應

不客氣~

7 months ago
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請問濃味醬油是什麼?

7 months ago
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作者回應

就是指一般比較鹹的醬油噢!

7 months ago
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請問豬排肉用哪一個部位的比較好吃呢?

7 months ago
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作者回應

只要是買做豬排專用的肉就可以喔!都很好吃的~

7 months ago

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