【黃金玄米油清爽料理】香蒜牛肉片炒苦瓜

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今天買了一條很漂亮的苦瓜,要做什麼料理呢?似乎很少看到牛肉&苦瓜的料理,這道料理讓苦瓜變的一點都不苦喔!
黃金玄米油除了1瓶即可替代因料理不同而需煥油的麻煩,他同時也具備了油質穩定、不易起油煙、油垢不囤積,有這麼多的"好理油",現在是Q媽愛用的油品喔!

食材

苦瓜 1條
牛肉片 100元
香蒜粒 適量
香菇素蠔油 1大匙
健康廚房黃金玄米油 1大匙
  • 1 鮮將苦瓜沖洗乾淨,將內膜用湯匙刮除去苦,然後切薄片滾水川燙2分鐘撈起
  • 2 牛肉切薄片
  • 3 調味備料:香菇素蠔油、玄米油、頂好購買香蒜粒
  • 4 先以一大匙油熱鍋
  • 5 將香蒜粒下鍋爆香
  • 6 再將牛肉片下鍋拌炒
  • 7 接著將川燙過的苦瓜薄片下鍋一起翻炒
  • 8 再放入適量的香蒜粒均勻拌一下
  • 9 然後加入1大匙或適量的素蠔油調味即可
  • 10 一盤充滿蒜香的健康料理完成囉!
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小撇步

味全健康廚房官網
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沒有蒜香粒的調味料朋友,也可以自己做喔!將蒜頭切成細末再經油爆香也有同等的香氣~

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2012/10/12 發表 5,470 瀏覽

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