JIA Inc.日嚐單柄鍋|紅燒話梅排骨


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份量
5 人份
食材
1kg
50ml
40ml
250ml
1大匙
4 顆
9 顆
3 瓣
1枝
5 片
  • 1
    話梅 9 顆泡熱水備用。將排骨汆燙後洗淨備用。
  • 2
    起油鍋,先將八角下鍋爆香後撈起。
  • 3
    利用同一油鍋將話梅、蔥、薑、蒜下鍋爆香。
  • 4
    將排骨和冰糖下鍋拌炒並炒到冰糖溶化,排骨呈現微微的金黃色。
  • 5
    接著加入醬油、米酒和水一起煨煮約 15~20 分鐘。
  • 6
    最後拌炒到湯汁收乾排骨呈現美麗的醬色即可。
2019/04/09 發表 435 瀏覽
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