JIA Inc.日嚐單柄鍋|三杯雞 JIA Inc. 品家家品 用好鍋具,準備好料理,滿足一家人的幸福味蕾。 https://www.facebook.com/JIA.Inc/

JIA Inc.日嚐單柄鍋|三杯雞


收藏 17 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

JIA Inc. 品家家品
用好鍋具,準備好料理,滿足一家人的幸福味蕾。
https://www.facebook.com/JIA.Inc/

份量
2 人份
食材
雞腿
2隻
大蒜
3瓣
薑片
3片
青蔥
1根
九層塔
適量
辣椒
適量
冰糖
1大匙
蠔油
半匙
麻油
半匙
米酒
半匙
半碗
  • 1
    將雞腿肉切塊燙約 2~3 分鐘,再用冷水洗淨後備用。
  • 2
    起油鍋,將大蒜、薑片還有蔥白爆香,炒至微焦。
  • 3
    加入雞肉一起拌炒,炒到雞肉表皮微微焦黃後下冰糖,將冰糖炒到焦糖化,這樣最後三杯雞的顏色才會亮。
  • 4
    從鍋邊加入米酒炒香後,加入蠔油和半碗的水,並大火煨煮。
  • 5
    等到湯汁快收乾時,雞肉也已經入味了,最後醬汁會呈現濃稠狀,這時再加入剩下的蔥綠、辣椒和九層塔一起拌炒。
  • 6
    起鍋前淋上少許麻油並稍微拌炒即可。
2019/04/09 發表 264 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣