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JIA Inc.日嚐雙耳鍋|南美雜燴湯


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份量
5 人份
食材
煙燻香腸
6 條
雞湯
2L
西洋芹切丁
6 根
洋蔥切條
1 顆
乾油蔥
2 大匙
巴西里
適量
蒜末
2大匙
黑啤酒
1瓶
番茄去皮切丁
4顆
秋葵切段
10根
墨西哥辣椒切段
1根
鹽巴
2小匙
Cajun 調味粉
1/4 杯
  • 1
    美式煙燻香腸切片後,在鍋裡煎熟並上焦黃色。
  • 2
    加入洋蔥、芹菜、Cajun 調味粉、油蔥、蕃茄、墨西哥辣椒、 巴西里 2 匙中火加熱拌炒至蔬菜略為熟軟。再加入蒜末拌炒。
  • 3
    加入黑啤酒煮滾,再加入雞高湯、秋葵,攪拌加熱至沸騰後 轉成中小火,加蓋再煮 15-20 分鐘。
  • 4
    起鍋前再以鹽巴調味,再舀適量至米飯上即可。
小撇步

自行調製類似Cajun 調味粉的口味: 鹽,大蒜粉,洋蔥粉,紅甜椒粉,卡宴辣椒粉,乾奧勒岡葉,乾百里香,黑胡椒

2019/04/09 發表 115 瀏覽
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