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JIA Inc.日嚐雙耳鍋|牛肉麵


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份量
2 人份
食材
牛腱子
2 斤
洋蔥
2 顆
番茄
2 顆
薑片
3 片
青蔥
2 根
米酒
1.5 杯
醬油
1 又1/2 杯
辣豆瓣醬
3 大匙
辣椒
1 根
香油
1 小匙
冰糖
1小匙
黑胡椒
1小匙
3杯
麵條
2人份
青江菜
2株
橄欖油
1大匙
  • 1
    將洋蔥、番茄、牛腱子切成大塊狀,青蔥切成段。
  • 2
    1 大匙橄欖油炒香洋蔥、番茄、青蔥、薑片至呈現金黃微焦狀。加入牛肉拌炒至3 分熟。
  • 3
    再加入米酒、醬油、水、冰糖、黑胡椒、香油、辣豆瓣醬,中火燒開。
  • 4
    轉小火燉煮至少1.5 小時。
  • 5
    取另一鍋煮滾水並放入麵條,煮熟後撈出。用煮麵水來燙青江菜。
  • 6
    將麵、青江菜盛入碗中,淋上牛肉湯,最後灑上一把青蔥即可。
2019/04/09 發表 135 瀏覽
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