JIA Inc.日嚐平底鍋|泡菜海鮮煎餅


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無論是看韓劇,或是到韓式料理用餐,不免都會發現有海鮮泡菜煎餅這道經典的韓式料理,豐富的餡料跟泡菜激盪出美味的風味,再被蛋液妥善的包裹起來,一口咬下,是滿滿的幸福~

份量
4 人份
食材
1 杯
2 顆
10 隻
180ml
半杯
少許
30 ml
3-4 把
少許
少許
  • 泡菜切碎、蔥切長段、紅蘿蔔刨絲、蝦仁洗淨擦乾備用。

  • 麵粉加水攪拌均勻,再加 1 顆蛋、泡菜汁攪拌均勻。

  • 加入少許油,油熱後,加入蔥段並鋪平。倒入約一半的麵糊。

  • 鋪上蝦仁、紅蘿蔔絲、泡菜,再加適量鹽與胡椒調味。

  • 倒入剩下的麵糊,加熱稍微凝固後,淋上 1 顆蛋汁,雙面煎熟即可。

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