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不負責😂西班牙海鮮烘蛋


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份量
6 人份
食材
奶油
2小塊
大蒜
2瓣
洋蔥
半顆
馬鈴薯(小型)🥔
4顆
花椰菜🥦
1/3朵
杏包菇
1/2條
九層塔
適量
小番茄🍅
8顆
櫛瓜🥒
1條
透抽🦑
1 隻
蝦仁🍤
6隻
雞蛋
6顆
牛奶
20ml
調味
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
起司粉
適量
  • 1
    備料 切丁:洋蔥、5顆小番茄(另3顆對切)、杏包菇、九層塔 切片:大蒜、馬鈴薯、櫛瓜 隨意切😂:花椰菜、透抽、蝦仁
  • 2
    預留鋪頂裝飾用:3顆小番茄對切、櫛瓜數片 烤箱先預熱200度 1.奶油、洋蔥、蒜片炒香 2.加入馬鈴薯炒半透 3.加入櫛瓜、花椰菜、小番茄、杏包菇、九層塔拌炒 4.加入透抽、蝦仁、黑胡椒、鹽巴拌炒 全部食材拌炒熟後取出放至烤盤
  • 3
    1.雞蛋、牛奶打均勻後淋上食材 2.食材與蛋液攪拌均勻 3.將數隻蝦仁、透抽從下撈出擺在上面(也可不必,只是擺盤較好看) 4.小番茄、櫛瓜鋪頂裝飾 5.進烤箱200度、上下火、30-35分鐘(看容器深度與食材熟度調整時間)
  • 4
    取出烤盤,灑上起司粉,完成✅ (本次整體口感較濕潤,烤箱時間可依喜好加時調整,上面記得鋪鋁箔紙以免烤焦)
小撇步

愛酸酸甜甜的朋友,切丁小番茄可以增加數量(烤番茄好好吃)。

食材可替換自己喜愛的蔬菜
波菜、玉米筍等都很好吃
一個清冰箱的概念😂

2019/03/23 發表 749 瀏覽
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