糖醋牛肋 簡單料理就能輕鬆完成的一道菜,帶著鹹甜味也很下飯。
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簡單料理就能輕鬆完成的一道菜,帶著鹹甜味也很下飯。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
牛肋
300g
2根
薑片
4片
桂皮
1片
八角
1個
調味料
醬油
3大匙
米酒
2大匙
白醋
1大匙
冰糖
1大匙
200cc
  • 1
    牛肋條切塊,滾水中川燙後撈出瀝乾。
  • 2
    鍋中加少許油,放入牛肋塊煎炒至略轉金黃。
  • 3
    放入薑片及葱爆香,再放八角及桂皮。
  • 4
    放入冰糖炒出糖色,再加入醬油、米酒及醋,接續拌炒。
  • 5
    再加入適當的水量煮滾。
  • 6
    煮到需要的軟爛度即可,之後再開大火收乾湯汁。
  • 7
2019/03/13 發表 762 瀏覽
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