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自助餐店賣的糖醋排骨不是太甜就是太鹹
更多是又甜又死鹹
買不到合自己口味的糖醋排骨
乾脆自己學做
以下是我個人的作法 供大家作參考

食材
排骨 (生的)
若干塊
醃料
米酒
適量
白胡椒粉
適量
塩巴
少許
醬料
少許
薑末
三片
蒜末
兩顆
黑醋
適量
紅糖
適量
蕃茄醬
2-3大匙
  • 1
    排骨洗一洗 放醃料下去抓一抓 再加一點太白粉抓勻 醃一下就好
  • 2
    起油鍋 將排骨炸熟後撈起備用 (不能炸太久 肉會太硬太乾)
  • 3
    依個人口味調糖醋醬 放炒鍋內加熱
  • 4
    將炸熟的排骨倒下鍋跟糖醋醬拌勻 煮到收水即可盛盤
  • 5
    切片的蕃茄可擺盤 美觀可增加食慾 蕃茄另可解油膩 和糖醋排骨加著吃還蠻對味喔
2012/10/03 發表 4.4 萬 瀏覽
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